บทความ

บทความเกี่ยวกับสุขภาพอาหาร

วิธีทำ "อ่อมปลาดุก" จากครัวดี

Ajinotakara จำหน่ายวัตถุปรุงรสอาหาร ส่าหร่ายม้วนอบกรอบ เครื่องดื่ม น้ำผลไม้ .....เรามีความมุ่งมั่นพัฒนา เพื่อความปลอดภัยของอาหารที่เราผลิตสู่ผู้บริโภคมานานนับ กว่าหลายทศวรรษ เราสัญญาว่า จะพัฒนาคุณภาพให้ดียิ่งขึ้นในระดับสากลทั่วโลก

ผงชูรสผลิตจากกระบวนการหมักเช่น เดียวกับเบียร์ น้ำส้มสายชู หรือโยเกิร์ต โดยกระบวนการผลิตจะเริ่มต้นจากการหมักกากน้ำตาลจากอ้อย หรือน้ำตาลจากแป้งมันสำปะหลัง ซึ่งเป็นวัตถุดิบธรรมชาติโดยผลิตภัณฑ์สุดท้ายที่ได้จะเป็นผลึกขาวบริสุทธิ์ ละลายน้ำได้ง่าย และเข้ากับอาหารได้ทุกชนิด

อันตรายจากการบริโภคผงชูรสใน สื่อต่างๆ ซึ่งได้สร้างความสับสนให้แก่ผู้บริโภคชาวไทยในข้อเท็จจริงเกี่ยวกับผงชูรส แม้ ว่าหน่วยงานทั้งในประเทศและต่างประเทศทั่วโลกต่างให้การยอมรับว่า ผงชูรสเป็นวัตถุปรุงแต่งรสอาหารที่มีความปลอดภัยและอนุญาตให้ใช้ได้ในอาหาร ทุกชนิดก็ตาม ข้อความในสื่อใดๆ ก็ตาม ย่อมมีอิทธิพลต่อความเข้าใจและการพัฒนาความคิดของสาธารณชนโดยเฉพาะนักเรียน ที่อยู่ในระดับการศึกษาขั้นพื้นฐานอย่างมาก ชมรมผู้ผลิตผงชูรสแห่งประเทศไทย จึงใคร่ขอเรียนชี้แจงข้อมูลที่ถูกต้องเกี่ยวกับผงชูรสให้ทราบดังต่อไปนี้