คุณแม่บ้านที่ซื้อเครื่องปรุงรสอาหารเป็นประจำ ไม่ว่าจะเป็นน้ำส้มสายชู น้ำปลา ซีอิ๊วขาว ซีอิ้วดำ น้ำซอสชนิดต่างๆ ฯลฯ มักเลือกจากยี่ห้อที่เคยซื้อซึ่งเคยผ่านการดูอย่างละเอียดมาแล้ว ครั้งหลังต่อมาหากยังใช้ยี่ห้อเดิมก็ให้ดูว่าใช้ทันก่อนหมดอายุหรือเปล่าเท่านั้นก็เพียงพอ

สำหรับคนที่ไม่ค่อยได้ซื้อ ก่อนตัดสินใจหยิบเครื่องปรุงใส่ตะกร้า ควรดูฉลากให้ละเอียด ด้วยเหตุที่มีการตรวจพบการปลอมปนหรือการผสมขายในราคาถูก และมีสารพิษอยู่ในเครื่องปรุงรสอาหารบางยี่ห้อ จึงมีคำเตือนให้ผู้บริโภคพิจารณาให้ดีก่อนเลือกซื้อ

ต้องคำนึงถึงความสะอาด ปลอดภัยได้มาตรฐาน  โดยดูลักษณะทั่วไป เช่น ดูภาชนะบรรจุต้องสะอาด ทั้งนี้ควรเลือกขวดบรรจุที่เป็นแก้วดีกว่าขวดพลาสติก ทั้งในแง่ของความปลอดภัยและดีต่อสิ่งแวดล้อม เนื่องจากขวดแก้วนั้นสามารถนำมาหลอมใช้ใหม่ รีไซเคิลได้

ต้องมีฉลากแสดงผลิตภัณฑ์ของเครื่องปรุงรสอาหาร น้ำหนักสุทธิหรือปริมาณสุทธิ เครื่องหมาย หรือเครื่องหมาย มอก.   ชื่อ สถานที่ผลิต วันหมดอายุ ต้องดูสภาพอาหารภายในขวดหรือภาชนะบรรจุ ต้องสะอาด ไม่มีตะกอนผิดปกติ เช่น น้ำปลา ซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำ น้ำส้มสายชู น้ำต้องใสไม่มีเศษตะกอนอยู่ก้นขวด ให้ลองเขย่าดู ถ้าเขย่าแล้วใสเหมือนเดิมก็เป็นอันว่าใช้ได้