|
เขียนโดย ประชาสัมพันธ์
|
|
วันศุกร์ที่ 18 ธันวาคม 2009 เวลา 17:56 น. |
|
ส่วนผสม
เครื่องในวัว
(ผ้าขี้ริ้ว, ไส้อ่อน, ม้าม, ปอด) |
2 |
ถ้วย |
| ข่าหั่นแว่น |
5 |
แว่น |
| ตะไคร้หั่นท่อนทุบ |
2 |
ต้น |
| ใบมะกรูดฉีก |
3 |
ใบ |
| ต้นหอมหั่นท่อน |
1 |
ต้น |
| ผักชีฝรั่งหั่นท่อน |
1 |
ต้น |
| น้ำมะนาว |
3 |
ช้อนโต๊ะ |
| น้ำเปล่า |
3 |
ถ้วยตวง |
| พริกขึ้หนูป่น |
1 |
เม็ด |
| ผงปรุงรส รสหนึ่ง รสเนื้อ |
1 |
ช้อนโต๊ะ |
วิธีทำ
1. ต้มน้ำให้เดือดใส่เกลือป่น ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด พอเดือดใส่เครื่องในวัวที่ต้มแล้ว
2. ล้างเครื่องในวัดให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นๆ พอคำ ต้มให้น้ำเดือดจนเปื่อย
3. ปรุงรสด้วยน้ำปลา เติมผงปรุงรส รสหนึ่ง รสเนื้อ 2 ช้อนชา มะนาว พริกขี้หนูบุบ โรยหน้าด้วยต้นหอมผักชีฝรั่ง
|
|
แก้ไขล่าสุด ใน วันพฤหัสบดีที่ 26 พฤษภาคม 2011 เวลา 18:31 น. |
เมนูอาหาร 
